Almendrados do Algarve

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Almendrados do Algarve

Mensagem  mariana em Qua Ago 27, 2008 1:19 pm

Almendrados do Algarve

Ingredientes:

* 250 g de açucar glacê
* 2 claras
* 1 colher de sopa de manteiga
* 250 g de amêndoas
* 2 colheres de sopa de farinha
* canela em pó

Confecção:
Escalde as amêndoas num tacho com água a ferver, em seguida retire a pele e esmague-as retirando 18 amêndoas inteiras para a decoração.
Bata as claras em castelo com o açucar.
Adicione a farinha às amêndoas e a canela e junte as claras batidas, misturando cuidadosamente para não baixarem.
Unte um tabuleiro de forno e coloque sobre ele colheradas da preparação.
Enfeite com uma amêndoa sobre cada almendrado e leve a forno médio durante 20 a 30 minutos.
Deixe esfriar e sirva.
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